Was garantiert mir Ihr Gütesiegel?

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Das Goldene Siegel «Qualitätshonig aus kontrollierter Produktion» und seine Regionalmarken (z. B. regio.garantie Vaud - Certifié d'ici), anerkannt von apisuisse und Vaud Promotion, garantieren Ihnen einwandfreie Produkte, deren Eigenschaften strenger sind als die Anforderungen der Lebensmittelverordnung (LGV).

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Der Imker wird kontrolliert und muss 32 Kriterien erfüllen, wie zum Beispiel:

• Der Wassergehalt darf 18,5 % nicht überschreiten.

• Der Honig wird nicht künstlich getrocknet.

• Die Filterung darf die Pollen nicht zurückhalten.

• Der Honig wird niemals über 40 °C erhitzt.

• Der HMF-Gehalt (Hydroxymethylfurfural) liegt unter 15 mg/kg.

• Der Einsatz von Antibiotika ist strengstens verboten. Es dürfen nur Behandlungsprodukte verwendet werden, die vom Zentrum für Bienenforschung (Agroscope Liebefeld-Posieux ALP) empfohlen werden.

• Der Imker absolviert regelmässig Weiterbildungen.

• Chemische Analysen der Produkte werden stichprobenartig durch die Laborverantwortlichen durchgeführt.

 

Es lohnt sich also, einen zertifizierten Honig einem nicht kontrollierten Honig vorzuziehen, selbst wenn der Preis etwas höher ist.

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Mehr Informationen:  www.bienen.ch