Au coeur de l'été, les forêts du Jorat ont exalté les saveurs recherchées du sapin. Il en résulte un miel aux arômes boisés et résinés.
Miel suisse labellisé "Miel de qualité de production contrôlée".
Miel d'été "Mollie-Margot" 250g
A consommer de préférence avant fin : août 2022
Numéro de lot : 7305120
Date d'extraction : 29.07.2020
Consistance au moment de la livraison : en cours de cristallisation / cristallisé
Humidité (%) : 16.0
HMF(mg/kg) : 1.0
Amylase / Diastase (AmZ) : 28.8
Sucres (% matière fraîche)
- Fructose : 32.6
- Glucose : 25.9
- Saccharose : 0
- Maltose : non analysé
Conductivité (mS/cm) : 1.041 (miel de miellat)
Analyse No 20216/1627 du 09.11.2020 (Centre Orif, CH-1405 Pomy)
Analyse pollinique (récolte 2017) :
Brassicacées (49%), Trèfles (30%), Ericacées, Phacélie, Pinacées, Renonculacées, Lotier, Plantain, Fruitiers, Poacées, Vesce, Ronces
Analyse N° 1720862 du 20.11.2017 (Cari asbl, BE-1348 Louvain-la-Neuve)