Au coeur de l'été, les forêts du Jorat ont exalté les saveurs recherchées du sapin. Il en résulte un miel aux arômes boisés et résinés.
Miel suisse labellisé "Miel de qualité de production contrôlée".
Miel d'été "Mollie-Margot" 250g
Humidité (%) : 17.0
HMF(mg/kg) : 3.6
Amylase / Diastase (AmZ) : 26.3
Sucres (% matière fraîche)
- Fructose : 34.9
- Glucose : 29.6
- Saccharose : 0
- Maltose : non analysé
Conductivité (mS/cm) : 0.77
Analyse No 18129/1285 du 11.09.2018 (Centre Orif, CH-1405 Pomy)
Analyse pollinique (récolte 2017) :
Brassicacées (49%), Trèfles (30%), Ericacées, Phacélie, Pinacées, Renonculacées, Lotier, Plantain, Fruitiers, Poacées, Vesce, Ronces
Analyse N° 1720862 du 20.11.2017 (Cari asbl, BE-1348 Louvain-la-Neuve)
A consommer de préférence avant fin : juillet 2020
Numéro de lot : 7303918
Date d'extraction : 01.08.2018
Consistance au moment de la livraison : cristallisé